“冬天吃火鍋，夏天吃缽缽雞?！?/p>
缽缽雞大概是一切夏日美食的理想綜合體。
咬一口，唇齒間便滋出鮮汁來(lái)。
它能讓一個(gè)沒(méi)胃口的人瞬間流口水，體會(huì)不到燥熱、夠味、飽足的爽快。
炎炎夏日的開(kāi)胃菜頭牌，非他莫屬。
在成都，一整天可以用來(lái)悠閑的浪費(fèi)。吃吃逛逛，在茶館坐坐，采采耳朵，看看當(dāng)?shù)厝舜曷閷?，一天就過(guò)去了。最?lèi)?ài)吃的是串串，隨便一袋金宮缽缽雞調(diào)料做出來(lái)的美味程度都能媲美99%的門(mén)店，雞爪入味，蝦肉Q彈，黃喉爽滑，毛肚脆嫩……麻辣得令人欲罷不能。
夏天想吃串，有更巴適的選擇——缽缽雞。
冷的串串跟吃熱乎的相比，有種在克制中爆發(fā)出來(lái)的加倍的美味。可以說(shuō)，夏天吃缽缽雞比冬天吃火鍋更爽！
做家庭版缽缽雞不難：只需準(zhǔn)備好你喜歡的菜和一袋金宮的缽缽雞調(diào)料就可以了。
我們先把食材準(zhǔn)備好，用竹簽將食材串聯(lián)起，放入鍋中焯水即可撈出。盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)的食材，身形飽滿(mǎn)，有著誘人的姿態(tài)，就差最后一點(diǎn)香氣加持，來(lái)增加整道菜的風(fēng)味與魅力。
取大碗加入500g礦泉水或涼開(kāi)水加入金宮川派缽缽雞調(diào)料，調(diào)味料、調(diào)味油各一包攪拌均勻，再將芝麻包撒入湯中。將食材沒(méi)入湯汁中，浸泡20分鐘讓食材充分吸收湯汁后即可開(kāi)始享受美味。
湯汁是好吃的秘訣，那么怎么做好湯汁的秘訣就在于金宮川派缽缽雞調(diào)料，配上熬煮濃郁的豬骨湯，鮮香無(wú)比。飄著大堆炸得香香的芝麻，再把串串放進(jìn)去浸泡，撈起油光發(fā)亮，看起來(lái)就特別勾引食欲。入口鮮美入口，爽辣到飛起。
缽缽雞浸泡的時(shí)間可以自己控制，這樣有一個(gè)好處就是，不太吃辣的小伙伴也能吃。
只要不浸泡太久，自然就不會(huì)過(guò)分咸辣；要是想要更為辣爽的，延長(zhǎng)浸泡的時(shí)間自然就入味非常。
紅油與藤椒
是辣與麻的交鋒
各有各的美，各有各的絕
都是川渝地區(qū)人們特愛(ài)的夏季美食
金宮川派缽缽雞調(diào)料值得信賴(lài)